Octadeca-9,12-dien-Säure

Octadecen-9,12-dien-Säure (Linolsäure) löst sich schlecht in Wasser, ist farblos, ölig und fast geruchslos. Sie ist oxidationsempfindlich und altert an der Luft unter Gelbfärbung. Sie kommt als Ester gebunden in vielen Triglyceriden vor, welche der Hauptbestandteil natürlicher Öle sind.

Technisch wird sie als Zusatz zur Firnis und anderen trocknenden Ölen für Beschichtungen (Lacke, etc.) verwendet und kommt auch in Arzneimitteln und Kosmetika vor.

Weiterhin ist Linolsäure ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Haut und essentieller Nährstoff, der über die Nahrung meist durch pflanzliche Öle aufgenommen wird.

C₁₈H₃₂O₂

- Linolsäure
- (cis,cis)-Octadeca-9,12-diensäure
- (9Z, 12Z)-Octadeca-9,12-diensäure
- Telfairiasäure
- Leinölsäure