Octan-Säure
Octan-Säure
Octan-Säure (Caprylsäure) ist in reinem Zustand ein farbloses Öl mit leicht ranzigem Geruch. Sie ist im Öl bzw. Fett der Kokosnuss enthalten. Als Triglycerid kommt sie auch in Ziegenbutter, Milch, Palm- und Weinfuselöl, Fleischprodukten, Meeresfrüchten und Käse vor.
Octan-Säure wir bei der Herstellung von Seifen, Farbstoffen, "natürlichen" Insektiziden, Fungiziden und antiseptischen Arzneimitteln verwendet. Sie kommt auch in Alkydharzen vor.
Außerdem wird Octan-Säure als Zwischenprodukt zur Esterherstellung benutzt. Diese Ester werden unter Anderem als Weichmacher, Duft- und Geschmacksstoffe oder als Lösungsmittel verwendet.
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