Decan-Säure

Decan-Säure

Decan-Säure (Caprinsäure) ist unter Normalbedingungen ein Feststoff und in Wasser schwer löslich. Gut löslich ist sie in Alkoholen oder Ethern.

Der Name Caprinsäure leitet sich von Ihrem Geruch ab, da dieser stark an Ziege erinnert. Daher kommen auch die historischen Trivialnamen Bocksäure oder Ziegensäure.

Decan-Säure kommt in verschiedenen Pflanzenölen (Palm- und Kokosöl) in relativ hohen Anteilen vor. Auch im Fett der Ziegenmilch und in Kosmetika ist sie enthalten. Sie kommt auch in Alkydharzen vor.

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