Methylacetat

Methylacetat ist eine farblose Flüssigkeit und wird als Lösungsmittel in Farben, Lacken und Klebstoffen eingesetzt.

In der Lebensmittelindustrie dient es als Extraktionslösungsmittel (z. B. für Koffein, Reiz- und Bitterstoffe aus Kaffee und Tee) und technischer Hilfsstoff. Bei der Herstellung von Zucker aus Melasse findet es ebenfalls Verwendung.

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Summenformel

C₃H₆O₂

Alternative Bezeichnungen

- Essigsäuremethylester
- Ethansäuremethylester
- Methylethanoat

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